Miso-Suppe (味噌汁)
Dashi-Bruehe
Tofu
getrockene Seetangblaetter
Miso-Paste
Lauchzwiebeln

Seetangsalat ゴマわかめ 3,70€

Hiya-yakko (冷やっこ) ist:
Tofu(kalt)
Bonitoflocken
Lauchzwiebeln
Sojasosse

gesalzter Gruener
Bohnen 枝豆

Ebi-Tempura 海老のてんぷら

Yakitori (焼き鳥 )Haehnchenfilet-Spiess

Yasai-Gyoza(Teigtaschen veget.) 野菜餃子

Weizenmehlnudeln (醤油ラーメン )mitRindfleisch
und Gemuese oder Huehnerfkeisch

Eintopf 鍋もの(Nabemono)

Fuer 1Person 14,90€

Fuer 2Personen 25,90€

Warum ist der Preis so? Wenn man 2man-Portion bestellt,haben wir Arbeit genauso wie 1man-Portion ausserdem verbraucht man gleiche Menge Energie.


Was ist Shabu-Shabu(しゃぶしゃぶ)? Shabu Shabu gibt es seit 13.Jahrhundert , wurde aber in Japan nach dem Zweiten Weltkrieg erstmals in einem Restaurant in Kyoto angeboten und erhielt seinen Namen durch ein Restaurant in Osaka. Das Gericht verbreitete sich schnell durch Asien und ist heute auch in Dresden bei Soy’sSushi zu genießen. Shabu Shabu wird traditionell aus hauchdünn aufgeschnittenem Rindfleisch hergestellt. In Japan verwendet man teures Kobe – Rind (glueckliches Rind)wegen besserem Geschmack und Fettstruktur.Shabu Shabu wird gewöhnlich mit Gemüse, wie Chinakohl, Zwiebeln, Karotten, Shiitake oder Champignons, Tofu serviert
Sukiyaki(すき焼き).ist aehnlich wie Shabu-Shabu nur der Kochvorgang und eine Soße sind anders z.B. rohes Ei als Soße
auch Ponsu- und Sesamsoße wie bei Shabu-Shabu.Zuerst wird Gemuese angebraten , mit Sukiyaki-Soße hinein
gießen und kochen lassen, dann kann man Rindfleisch in heißen Topf eintunken und genießen. Den Rest verstehen Sie selbst.

Appropos haben Sie keine Angst wegen Fett ,originales Kobe-Rindfleisch(wovon wir nur traeumen) hat noch mehr Fett.Es ist gerade das ,warum Shabu-Shabu sehrgut schmeckt.

Macha-Eis 1Kugel 1,20€
Wasabi-Eis 1Kugel 1,20€